Чем грозит человеку молочная продукция с вирусом ящура

Чем грозит человеку молочная продукция с вирусом ящура

Одной из опасных инфекций, с которой может столкнуться человек, является вирус ящура в молочной продукции. Фото, чем опасен, лечение после заражения и многие другие вопросы, в первую очередь, должны интересовать работников животноводческой сферы, зоотехнический персонал, а также людей, которые по роду своей деятельности участвуют в переработке животного сырья. Ведь именно они более других рискуют заразиться вирусом, переносчиком которого являются больные животные. Среди населения, не касающегося перечисленных сфер деятельности, чаще других болеют дети, употребляющие в пищу зараженное молоко и молочную продукцию.

 

Что такое ящур и как происходит заражение

 

Ящур относится к группе инфекционных зоонозных заболеваний. Преимущественно носителями являются представители парнокопытных, как домашние, так и дикие. Грызуны чувствительны к вирусу, но к его распространению отношения не имеют. При этом птицы могут механически переносить инфекцию с места на места. Вирус выделяется вместе со слюной, мочой, испражнениями, также содержится в крови, мясе и молоке. Наиболее распространенным способом заражения считается употребление в пищу молочной продукции больных животных.

 

вирус ящура в молоке

 

Возбудитель ящура — вирус, содержащий определенный набор РНК. Различают 7 основных серотипов, каждый из которых включает в себя несколько субтипов. Не имеет смысла определять какая именно разновидность стала причиной развития инфекции, так как клиническая картина болезни всегда одинакова. Отличительной особенностью инфекции можно назвать высокую устойчивость к различным внешним раздражителям. Возбудитель может сохранять жизнеспособность при очень высоких и низких температурах. Добиться гибели вируса можно несколькими способами:

  • облучение, нагревание ультрафиолетом;
  • с помощью дезинфицирующих средств: окись этилена 1%, формалин 1%, щелочи 2%;
  • кипячение не менее 5 минут.

 

На шерсти животных и на одежде возбудитель может оставаться активным в течение 3,5—4 недель. При этом в продуктах, хранящихся в рассоле, его жизнеспособность увеличивается до 50 дней. Интересно то, что зараженный человек не представляет опасности для других людей. Переносчиком инфекции может быть только больное животное. Способов инфицирования может быть несколько:

  • пищевой путь через молочные и мясные продукты;
  • прямой контакт с животным с учетом поврежденных слизистых оболочек и кожных покровов человека;
  • через подстилки, предметы ухода, навоз, содержащие активного возбудителя ящура;
  • редко — воздушно-пылевой путь.

 

кормление скота

 

Признаки заражения вирусом ящура

 

Инкубационный период вируса ящура составляет от 2 до 14 дней. Такой временной разбег обусловлен как общим состоянием организма зараженного человека, так и подвидом самого вируса. Первыми характерными симптомами, которые чаще всего присваивают простудному заболеванию, являются: резкое повышение температуры до 40 градусов, острая или ноющая боль в мышцах и в области поясницы, сильная головная боль без очевидных предшествующих факторов. Большинство инфицированных жалуются на своеобразную сухость во рту, которая при этом сопровождается обильным слюноотделением.

 

слюноотделение

 

В течение следующих нескольких дней после появления первых симптомов, в ротовой и носовой полости образуются мелкие пузырьки. По мере их роста, внутри будет просматриваться мутная жидкость. Кроме того, высыпания могут проявиться на лице, плечах, кистях и стопах, между пальцами. Приблизительно через неделю на месте вскрывшихся пузырьков появляются небольшие ранки, которые при множественных высыпаниях могут впоследствии сливаться в один большой воспаленный очаг. Высокая температура также держится недолго — от 3 до 6 дней. Средняя продолжительность болезни составляет две недели. После выздоровления в организме вырабатывается устойчивый иммунитет.

 

высыпание на губах

 

Чем опасен вирус ящура

 

Опасность вируса ящура, попавшего в организм человека, заключается в том, что эрозии могут образовываться не только в ротовой, носовой полости и на кожных покровах, но и на слизистой желудка, а также мочеполовых органах. Таким образом, инфицирование вирусом ящура может спровоцировать присоединение других заболеваний. Способствовать данному фактору могут индивидуальные особенности организма, имеющиеся ранее патологические процессы, и предрасположенности к тем или иным болезням.

 

Довольно редко, но при этом все же могут случиться такие осложнения как:

  • гнойные заболевания кожных покровов;
  • поражения сердечной мышцы;
  • воспаление легких и др.

 

желтые вулдыри

 

Риск возникновения такого рода последствий стремительно растет, если пустить заболевание «на самотек» и не обратиться за медицинской помощью своевременно. Лечение вируса ящура в большинстве случаев осуществляется по одной и той же схеме.

 

Как избавиться от вируса ящура

 

После подтверждения диагноза, больного в обязательном порядке госпитализируют, на срок не менее двух недель. Специализированных препаратов, оказывающих губительное действие непосредственно на вирус, не существует. Поэтому, комплексная терапия направлена на:

  • уменьшение проявления общей симптоматики;
  • уход за кожными покровами и слизистыми оболочками;
  • укрепление иммунитета, повышение его резистентности.

 

обработка полости рта

 

Для наружных обработок применяется перекись водорода или 1% марганцевокислый калий для промываний, а после накладывается одна из таких мазей, как интерфероновая, теброфеновая, оксолиновая и др. Если язвами поражена большая площадь, целесообразно использовать метод облучения ультрафиолетом. Из противовирусных препаратов могут быть назначены: Циклоферон, Арбидол, Амиксин и другие. Во время лечения привычное питание должно быть пересмотрено. Рекомендовано употребление пищи в жидком или очень измельченном виде для лучшего усвоения. Обильное питье и постельный режим являются обязательным условием. При необходимости среди назначений могут быть обезболивающие, противоалергические препараты, лекарства для укрепления сердечно-сосудистой, мочеполовой системы. Витамины являются неотъемлемой частью любого лечения, цель которого — повысить иммунитет больного.

 

средства для лечения вируса

 

В качестве профилактики стоит выделить два основных, простых и очевидных способа: соблюдение всех необходимых санитарных норм, а также личная гигиена в купе с главными мерами безопасности. Купленное молоко обязательно нужно кипятить, пастеризовать. В случае совершения покупок на стихийном рынке, лучше обращаться к проверенным продавцам. При подозрении на наличие вируса ящура у животного, необходимо произвести тщательную дезинфекцию и принять все необходимые меры для предотвращения распространения вируса.

 

Отзывы

 

Ирина Демчук, 36 лет, г. Новосибирск

Ездила к тётке в деревню пару лет назад. Что называется оказалась не в том месте, не в то время. Напилась сырого молока на рынке. И вдруг оказывается, что в соседней деревне эпидемия ящура. Я слегла буквально через 3 или 4 дня. Была сильная лихорадка, ломило всё тело, потом посыпало... Язвы были на языке, на нёбе, а ещё много на руках. Хоть и заверили, что я для здоровых людей не опасна, но решили отлежаться там. Вернулась в город только через три недели. К тому времени всё прошло. Остались незначительные следы на руках после язв, но на сегодняшний день уже их тоже нет. Стал мне такой опыт наукой — не пить сырое молоко и не покупать мясо абы у кого!!

 

Михаил Гореев, 47 лет, г. Горно-Алтайск

У меня совсем недавно сын переболел ящуром, ему 12 лет. Перенес я бы сказал легко, хотя обычно у детей симптомы очень выражены. У него же температура около 39 продержалась всего 3 дня. А высыпания были только во рту и на лице. От госпитализации мы отказались, в силу личных причин. Но строго выполняли всё, что назначил врач. Через пару недель он уже полностью стал на ноги. Причиной заражения стало молоко.. Купили на стихийном рынке и не досмотрели, как он сырого напился. Как выяснилось, что у него вирус ящура, помчались на этот рынок. Но та женщина больше там ни разу не появилась. Судя по всему, наш сын стал не единственным заболевшим...

 

Анастасия Черевко, 24 года, г. Псков

Когда мелкая совсем была, помню случай был у бабули в деревне.. Соседская ребятня заразилась ящуром от коровьего молока. Животных тогда не прививали от таких болячек. Не понимаю, почему тогда население не просветили, что дети эти не были заразными. А их тем не менее боялись все, думали тоже могут заболеть. Сейчас с этим делом проще немного. Во-первых, своевременная вакцинация может уберечь скот от такой беды. А, во-вторых, сама никогда не беру, и другим советую... Не нужно скупляться на рынках абы у кого. И молоко, и мясо, ведь всё без документов там. А потом не знаем, откуда ноги у наших болячек растут...

 

Видео

 


Написать отзыв

Ваше имя:
Ваш EMail: (не для публикации)

Ваш город:

Ваш отзыв:
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо

Введите код, указанный на картинке: